PENGEMBANGAN TEKNOLOGI PANGAN FUNGSIONAL BENTUK PASTA DARI MOCAF DAN TEPUNG JAGUNG UNTUK MENGURANGI RESIKO BALITA PENDEK (STUNTING)

Penelitian pengembangan pasta berbasis mocaf, tepung beras dan jagung dengan fortifikasi tepung tempe bertujuan untuk memperoleh produk pangan pokok berbentuk pasta bagi ibu hamil dan menyusui sebagai usaha mengurangi prevalensi balita stunting (kerdil). Pengembangan yang dilakukan pada tahun 2018 meliputi formulasi produk untuk mendapatkan produ ...

Aplikasi Tepung Umbi Termodifikasi Sebagai Bahan Baku Tepung Komposit Siap Pakai (Tepung Bumbu dan Bakery) untuk Meningkatkan Nilai Tambah Ekonomi Umbi-Umbian dan Perancangan Pilot Plant

Indonesia memiliki potensi umbi-umbian, serealia, dan palawija sebagai sumber karbohidrat seperti: jagung, sorghum, ubi jalar, ubi kayu, gembili, garut, ganyong dan lain-lain. Pengembangan produksi dan diversifikasi produk umbi-umbian merupakan alternatif yang perlu ditempuh dalam mengatasi kerawanan pangan dan upaya mencapai ketahanan pangan. Sala ...

PENGEMBANGAN ALAT PENGERING ROTARY DESICCANT WHEEL UNTUK PRODUK PANGAN SENSITIF SUHU TINGGI

Pengeringan merupakan salah satu cara untuk pengawetan produk pangan. Tujuan dari pengeringan adalah untuk mengurangi kandungan air sehingga aman untuk disimpan atau didistribusikan ke tempat lain. 
Salah satu metode pengeringan yang banyak dipraktekan masyarakat Indonesia adalah menggunakan sinar matahari. Akan tetapi, pengeringan den ...

Ikuti Perkembangan Industri Siswa-Siswi SMK Prabusakti 1 Purwakarta Kunjungi P2TTG - LIPI

Dalam rangka mengikuti perkembangan teknologi industri sebagai bekal memasuki dunia kerja, SMK Prabu Sakti Purwakarta memiliki program wajib untuk siswa nya yang duduk di kelas 10, yaitu Kunjungan Industri. 
Dalam sambutan yang disampaikan oleh Kelvin Hervianto , MM, selaku ketua panitia kunjungan industri SMK Prabusakti 1 Purwakarta, ...

PUSAT PENELITIAN TEKNOLOGI TEPAT GUNA

Jl KS Tubun No 5 Subang 41213 Jawabarat INDONESIA
☎ 0260 - 411478
✉ ttg@mail.lipi.go.id