PENGEMBANGAN TEKNOLOGI PANGAN FUNGSIONAL BENTUK PASTA DARI MOCAF DAN TEPUNG JAGUNG UNTUK MENGURANGI RESIKO BALITA PENDEK (STUNTING)

Penelitian pengembangan pasta berbasis mocaf, tepung beras dan jagung dengan fortifikasi tepung tempe bertujuan untuk memperoleh produk pangan pokok berbentuk pasta bagi ibu hamil dan menyusui sebagai usaha mengurangi prevalensi balita stunting (kerdil). Pengembangan yang dilakukan pada tahun 2018 meliputi formulasi produk untuk mendapatkan produ ...

Aplikasi Tepung Umbi Termodifikasi Sebagai Bahan Baku Tepung Komposit Siap Pakai (Tepung Bumbu dan Bakery) untuk Meningkatkan Nilai Tambah Ekonomi Umbi-Umbian dan Perancangan Pilot Plant

Indonesia memiliki potensi umbi-umbian, serealia, dan palawija sebagai sumber karbohidrat seperti: jagung, sorghum, ubi jalar, ubi kayu, gembili, garut, ganyong dan lain-lain. Pengembangan produksi dan diversifikasi produk umbi-umbian merupakan alternatif yang perlu ditempuh dalam mengatasi kerawanan pangan dan upaya mencapai ketahanan pangan. Sala ...

Misi Kemanusiaan, P2TTG LIPI Serahkan Bantuan Bagi Korban Banjir Subang

Subang, Humas LIPI. Tim Peduli Bencana Pusat Penelitian Teknologi Tepat Guna (P2TTG - LIPI) hari ini bertolak ke Legon Kulon, Subang untuk menyerahkan bantuan bagi korban banjir. Sejumlah donasi berupa susu, makanan bayi, alat kebersihan pribadi, diapers dan pembalut, minyak kayu putih, air mineral, baju pantas pakai, sepatu, sandal dan ...

Pentingnya Edukasi Gizi untuk Mencegah Balita Stunting

Subang, Humas LIPI. Riset terkait pencegahan stunting menjadi program prioritas nasional. Salah satunya melalui kegiatan tahun 2020-2024 untuk Program Prioritas Riset Nasional Revitalisasi Ketahan Pangan dan Gizi untuk Pencegahan Stunting yang merupakan tindak lanjut dari Peraturan Presiden untuk Strategi Nasional Percepatan Penurunan Prevalens ...

PUSAT PENELITIAN TEKNOLOGI TEPAT GUNA

Jl KS Tubun No 5 Subang 41213 Jawabarat INDONESIA
☎ 0260 - 411478
✉ ttg@mail.lipi.go.id